Frambozenclafoutis

6 personen
Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
15 minuten
Makkelijk
Zoete wijn, Monbazillac Zuid-West, Frankrijk

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 150 g bloem
  • 60 g suiker
  • 350 ml melk
  • 150 g frambozen
  • poedersuiker
  • boter
  • 1 snuifje zout

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Klop in een grote kom de eieren op met de bloem, de suiker en het snuifje zout. Voeg beetje bij beetje de melk toe en klop het geheel tot een glad beslag.

  2. Beboter een ronde vorm met 20 cm diameter. Giet er het beslag in en verdeel daar frambozen over (hou er enkele apart).

  3. Bak 45 à 50 min in de oven, tot de clafoutis goudbruin kleurt. Hij mag nog wat zacht zijn maar moet wel gestold aanvoelen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi met poedersuiker en de resterende frambozen.

Ik ontdek

Al onze recepten

Reportage van de maand
Zin in vers & fris