Juliennesoep met krokante spekjes en tijm-kaas stengels

4 personen
Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
15 minuten
Makkelijk
Wit droog, Furmint Hongarije

Ingrediënten

  • 1 zakje Juliennegroenten voor soep Carrefour
  • 1 klontje boter
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 portie kant-en-klaar bladerdeeg
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde tijm + een paar takjes verse tijm
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaan
  • 50 g gerookte spekblokjes

Recept

  1. Laat de boter smelten en stoof de groenten even aan. Giet er ongeveer 1 l water bij, breng aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe.

  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg uit en snij het in lange, rechte repen. Draai deze  stroken om zichzelf tot spiralen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de olie met de gedroogde tijm en borstel dit mengsel gul over de deegspiralen. Strooi er de kaas over en bak ongeveer 15 min in de oven.

  3. Bak de spekblokjes krokant in een droge pan. Verdeel de soep over de borden, strooi er spekjes bij, werk af met een takje verse tijm en serveer er kaasstengels bij.

Ik ontdek

Al onze recepten

Reportage van de maand
Zin in vers & fris