Nems uit de oven met honing, ricotta en zalm

4 personen
Voorbereiding
15 minuten
Bereiding
15 minuten
Makkelijk
Frankrijk, Loire, Sauvignon Wit

Ingrediënten

  • 1 pakje rechthoekig filodeeg
  • 450 g ricotta
  • zeste van 1 citroen
  • 1 El roze peperbessen, grof geplet
  • versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels honing
  • 200 g gerookte zalm
  • 100 g gesmolten boter
  • tuinkers, voor de afwerking

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het filodeeg in stroken van 7 cm breed.

  2. Kruid de ricotta met de citroenzeste, de verschillende soorten peper en de honing. Leg in het midden van elke strook deeg 1 à 2 el ricotta. Leg er een sneetje zalm van 2 à 3 cm breed op. Vouw de uiteinden van het  deeg naar binnen en rol op tot dikke sigaren. Borstel er gesmolten boter over.

  3. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 12 à 15 min goudbruin in de oven. Dien op afgewerkt met tuinkers.

Ik ontdek

Al onze recepten

Reportage van de maand
Zin in vers & fris