Slaatje met sluimererwten

Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
5 minuten
Makkelijk

Ingrediënten

  • 120 sluimererwten
  • 4 radijzen, in rondjes
  • 1 handvol rucola
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaan
  • olijfolie
  • zout, peper

Recept

  1. Blancheer de sluimererwten in licht gezouten kokend water. Laat ze uitlekken en spoel ze meteen onder koud water.

  2. Meng ze met de radijzen en de rucola. Besprenkel met een scheutje olijfolie, kruid naar smaak met zout en peper en bestrooi met Parmezaan.

Ik ontdek

Al onze recepten

Reportage van de maand
Zin in vers & fris