Steak met ansjovisboter en tomatensalade

4 personen
Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
10 minuten
Makkelijk
Rood, Saint-Emilion Bordeaux, Frankrijk

Ingrediënten

  • 4 ansjovisfilets, heel fijn gehakt
  • 100 g boter op kamertemperatuur
  • 300 g kerstomaten
  • 2 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • 1 El balsamicoazijn
  • 4 steaks
  • 1 stokbrood
  • zout, peper

Recept

  1. Meng de gehakte ansjovisfilets met de boter, kruid met peper en zet in de koelkast.

  2. Snij de kerstomaten in stukjes en meng ze met de lente-ui. Breng op smaak met de balsamicoazijn, zout en peper.

  3. Laat de ansjovisboter smelten in een pan en bak de steaks aan beide kanten. Kruid met zout en peper, overgiet met de warme boter en serveer met de tomatensalade en het stokbrood.

Ik ontdek

Al onze recepten

Reportage van de maand
Zin in vers & fris